ดูนกที่แหลมผักเบี้ย

แหลมผักเบี้ย นับเป็นแหล่งดูนกหายากอีกแห่งหนึ่งในประเทศไทยและภูมิภาคแถบเอเชีย
ที่มีนักส่องนก "ดูนก" ทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศให้ความสนใจมาดูนกชายเลน ที่นี่
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "มลายูหัวโต"(Malasian Plover) ซึ่งเป็นนกที่หายากที่หาดูได้ที่นี่ในยามฤดูหนาว
(ประมาณ ตุลาคม - กุมพาพันธ์) และยังมีนกชนิดอื่นที่อพยพหนีหนาวมาจากถิ่นอื่น ซึ่งเป็นที่สนใจ
ในการค้นหาการส่องนกของผู้นิยมพักผ่อนแบบธรรมชาติบริเวณที่พบได้โดยทั่วไป
คือ บริเวณคุ้งอ่าวหาดโคลนและหาดปลายแหลมทราย (แหลมผักเบี้ย) อันเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ
์ในการหาอาหารของสัตว์ชนิดต่าง ๆ ในเวลาน้ำขึ้น-ลง และแหล่งอื่น ๆ เช่น นาเกลือ ตั้งแต่
ตำบลแหลมผักเบี้ย จนถึงตำบลบางแก้ว และตำบลบางขุนไทร (ปากทะเล)
การเดินทางไปยังแหล่งชุมนุมนกชายเลน สามารถไปได้ 2 เส้นทาง คือ

ทางบก โดยใช้เส้นทางไปยังโครงการพระราชดำริฯ วิจัยและพัฒนาสิ่งแวดล้อมแหลมผักเบี้ย
เดินตามแนวสะพานไม้ศึกษาระบบนิเวศน์ป่าชายเลนผ่านไปยัง อ่าวปากคลองอีแอด
จะพบนกชายเลนจำนวนมากหากินตามหาดโคลนในยามที่น้ำลง
ทางน้ำ คือการโดยสารเรือรับจ้าง จากชาวประมงพื้นบ้านที่ให้บริการกับนักท่องเที่ยว
หากสามารถจองเที่ยวเรือโดยสารล่วงหน้าและะศึกษาเวลาของน้ำขึ้น และน้ำลงในการออกเรือ
ไปยังแหล่งหากินของนกชายเลนได้ก็จะสะดวกมากยิ่งขึ้น